Walnuss-Ecken

Zubereitung

• 1.Für den Mürbteig Mehl, Salz und Backpulver versieben und mit kalter Butter verbröseln. Mit Staubzucker und Dottern zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1/2 Stunde kaltstellen.

• 2.Backpapier in Größe des Backbleches ausschneiden. Teig auf dem Backpapier ausrollen und auf das Backblech legen. Teig dünn mit Konfitüre bestreichen. Backrohr auf 180 °C vorheizen.

• 3.Für die Nussmasse Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen, Nüsse einrühren. Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Im vorgeheiztem Backrohr ca. 20 min backen.

• 4.Etwas überkühlen lassen, lauwarm in gleichmässige Dreiecke schneiden. Kekse mit den Spitzen in Schokoglasur tauchen.

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  Rezept von Conny1967
  vom 01.12.2011

  
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