Risotto
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Risotto 
Weitere Rezepte
Risotto ai funghi
Petersilien-Reis ...
Kräuter-Knoblauch-Gambas auf vanilliertem Safranrisotto
Risotto mit frischen Pfifferlingen
Bohnen - Safran - Risotto
Murmeltier mit Safran-Risotto und Broccoli
Schwammerl - Risotto
Ossobuco mit marktfrischer Gremolata an Mailänder Safranreis und Gemüse
Ambassador Risotto
Pfannengerührter Wildreis
Erbsen-Speck-Risotto mit Pangasiusfilet
Risotto a la Milanese mit flammbierten Garnelen
Risotto mit Steinpilzen und Piccata
Safranrisotto mit Steinpilzen dazu Schweinefilet (Christian Kohlunds)
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Reis | 400 Gramm |
| Safran | 1 Gramm |
| Bouillon | 1 Liter |
| Butter | 50 Gramm |
| Öl | 1 Deziliter |
| Weißwein | 1 Deziliter |
| Parmesan frisch gerieben | 50 Gramm |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)837 (200)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett10,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)837 (200)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett10,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die gehackte Zwiebel in Oel mit nussgrosser Butter anschwitzen.Mit Weisswein aufgiessen und einkochen.Den Reis und den Safran beifuegen und die Boullion nach und nach auffuellen.Garkochen .Abseits des Feuers die Butter und den Parmesan unterziehen.Der Reis muss etwas cremig bleiben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****s
vom
Kommentare zu „Risotto“