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Putenunterkeule aus dem Backofen

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenunterkeulen2
Weißwein¼ l
Geflügelfond l
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Paprika edelsüß etwas
Currypulver etwas
Tabasco1 Tropfen
Soßenbinder etwas
Sahne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Std 40 Min
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
  • 1.Putenkeule waschen, trockentupfen und in eine große Auflaufform legen. 1/8 l Weißwein in eine kleine Schüssel geben, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver und Currypulver zugeben, gut durchrühren. Damit die Keulen rundherum bestreichen. Den Backofen auf 180° vorheizen, Rost ins untere drittel des Backofens schieben, die Form darauf stellen. Ca. 90 Minuten garen und alle 20 Minuten mit Weißwein begießen. Keulen herausnehmen und warm stellen. Bratfond in einen kleinen Topf gießen, mit Geflügelfond aufgießen und mit Soßenbinder verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Sahne und Gewürzen abschmecken. Dazu passen Knödel, Nudeln oder Salzkartoffeln und fast alle Gemüsesorten.

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