Putensteak mit Rosmarinkartoffeln und Pilzragout

Zubereitung

• 1.Backofen auf 250 gr aufheizen, aus Alufolie ein Schale bauen und auf ein Backblech legen, die Kartoffen auf der Folie verteilen, leicht Olivenöl drüber gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die frischen Kräuter auf den Kartoffeln verteilen im Backofen ca. 1 Stunde garen lassen

  2.die Champignons putzen und in Viertel schneiden, in etwas Olivenöl anbraten lassen und mit dem Weißwein ablöschen und den Frischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

  3.die Putenbrust säubern und trocken tupfen, dann in einer Grillpfanne (oder natürlich jeder anderen) von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 3 Minuten ruhen lassen

  4.alles zusammen auf einem Teller anrichten und wer mag mit Rosmarin garnieren

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  Rezept von b****7
  vom 13.02.2009

  
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