Name: Knoblauchsuppe - Vampirsuppe
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 25 Knoblauchzehen gehackt; Salbei Blätter; 1 Msp Thymian frisch gehackt; 1 Msp Majoran frisch; Pfeffer schwarz aus der Mühle; Meersalz aus der Mühle; 1 Suppenwürfel; 5 EL Olivenöl extra vergine; 16 Scheibe Brot vom Vortag; 6 EL Gruyère gerieben

Knoblauchsuppe - Vampirsuppe

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen gehackt	25
Salbei Blätter	etwas
Thymian frisch gehackt	1 Msp
Majoran frisch	1 Msp
Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas
Meersalz aus der Mühle	etwas
Suppenwürfel	1
Olivenöl extra vergine	5 EL
Brot vom Vortag	16 Scheibe
Gruyère gerieben	6 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die grob gehackten, frischen Knoblauchzehen zusammen mit dem fein gehackten, frischen Salbei, Thymian, Majoran, etwas Pfeffer, Salz und den Suppenwürfel zusammen mit 1,5 L kaltem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten kochen lassen. Die mit Öl bepinselten Brotscheiben und den geriebenen Käse in eine feuerfeste, mit Öl ausgeriebene Form schichten; die kochende, aromatische Suppe durch ein Sieb über das Brot gießen und ca. 8 Minuten lang in den heißen Ofen schieben. Sofort servieren.
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Rezept von y****l
vom 10.03.2012

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