Smarties Muffins

Zubereitung

• 1.Die Butter schmelzen (ich mache das immer in der Mikrowelle in einer größeren geeigneten Schüssel). In die noch warme Butter den Zucker und den Vanillezucker mit dem Schneebesen einrühren, bis sich dieser weitgehend gelöst hat.

• 2.Dann den Sirup (geht auch ohne) und die beiden Eier unterrühren. Zum Schluss die Milch dazu bis ein dünner Teig entsteht.

• 3.Nun zu der flüssigen Mischung das Mehl, die Stärke, Salz und das Backpulver nur gerade so unterrühren. Bitte keinen Mixer verwenden, lieber einen Rührbesen oder einen Teigspachtel nehmen - das Ergebnis lohnt sich.

• 4.Abschließend die Smarties unterheben oder wer das lieber mag, den Teig in die Muffinsförmchen geben und die Smarties in den Teig drücken oder in die Mitte geben - ganz nach Geschmack ;-)

• 5.Die Muffins in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen schieben und ca. 20 min backen.

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  Rezept von H****e
  vom 19.02.2012

  
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