Pasta: Käs-Nudeln

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden und in Olivenöl langsam andünsten, bis sie goldgelb bis hellbraun sind.

  2.Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Hab hier "Ruoti" verwendet, da sie als Rest nach Verwertung schrien.

  3.Appenzeller oder einen anderen Hartkäse reiben.

  4.Die Nudeln abgießen und sofort in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Schmelzkäse und den geriebenen Käse unterrühren und mit reichlich Pfeffer würzen.

  5.Dazu gibt es bei uns eine große Schüssel Grünen Salat.

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  Rezept von lunapiena
  vom 19.02.2012

  
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