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Eiersalat, lecker und leicht

20 Minleicht
Eiersalat, lecker und leicht - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier hartgekocht6
Paprika½
Gurke frisch3 EL
Äpfel frisch¼
Joghurt fettarm5 EL
Senf mittelscharf3 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Petersilie gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.1. Eier schälen und mit dem Eierschneider würfeln.

    2.2. Paprika (rot oder gelb), Gurke und Apfel in kleine Würfel schneiden.

    3.3. Joghurt und Senf verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

    4.4. Eier mit Paprika, Gurke und Apfel mischen und die Marinade unterheben und zum Schluss die Petersilie darüber streuen oder untermengen. Ohne Majonaisse kann man auch mal einen Löffel mehr vertragen ;-) Lasst es Euch schmecken!

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