Fingerfood Pute auf Ananassockel

Zubereitung

• 1.Kirschtomaten und Petersilie waschen

  2.Ananas und Mango schälen, Ananas sechsteln und vom Strunk befreien Mango entkernen und vierteln

  3.Putenbrustscheiben vierteln Die Ananas-Spalten in ca. 1 cm breite Stücke schneiden Die Mangovietel in feine Scheiben schneiden

  4.als Bodensockel die Ananas setzen drei Teile der Mango fächermäsig auflegen. Das Putenscheibenviertel von Ende zu ende ziehen und das spitze Ende nach unten ziehen, mit einem Spieß fixieren und durch die Mango in die Ananas stecken.

  5.in die Öffnung des Putentrichters nun etwas Mango-Chutney geben und mit eine Spalt von der Kirschtomate deckorieren etwas Blattbeterisiele als Farbtupfer FERTIG

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  Rezept von WorkingClass
  vom 10.02.2012

  
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