vegetarischer Linseneintopf

Zubereitung

• 1.Ich weiss, dass es schon viele Rezepte für eine LINSENSUPPE gibt. * * * Trozdem möchte ich auch mein Rezept hier reinsetzen, da ich zeigen möchte, dass man ohne viel Aufwand - bei uns sogar ohne Strom ! ! da mit Holzofen (der auch gleichzeitig unsere Wohnung heizt) gekocht - und preiswert mit SAISONGEMÜSE kochen kann. * * * Jaja - ich weiss, dass ihr das alle schon wisst !! Aber trotzdem.

• 2.Den Lauch in Ringe schneiden, waschen und in etwas hausgemachtem Knofi-Öl anbraten. Dann die Linsen dazu und Gemüsebrühe (oder erstmal mit Wasser, salz u pfeffer) bedeckt köcheln lassen - bis die Linsen fasst weich sind.

• 3.Die Möhren waschen [wenn nötig schälen] und (am Bestem mit dem "Börner-Schneidegerät") fein stifteln. Kartoffen schälen und in kleinere Stückchen schneiden. Evtl. noch etwas Flüssigkeit dazu und weiter köcheln lassen.

• 4.Das Gar-Kochen dauert bei mir etwas länger - da (wie schon berichtet) ich auf der Holzflamme koche.

• 5.Also ich lasse das Gemüse immer noch etwas bissfest (es muss es nicht immer für "Zahnlose" sein) - und dann noch etwas abschmecken mit Salz, Pfeffer, dem Gelee (dann nicht zuviel Zucker nehmen) und Senf und ggfs. noch etwas Essig.

• 6.Fertig ! ! ! noch eine Scheibe Schwarzbrot oder ein Mehrkornbrötchen - - - - ... Lasst es Euch schmecken !!!

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  Rezept von F****t
  vom 28.01.2012

  
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