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Frische Puten-Unterkeulen mit Wurzelgemüse

leicht
Frische Puten-Unterkeulen mit Wurzelgemüse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenunterkeulen2
Zwieben abpellen6
Möhren, schälen und in grobe Stücke schneiden5
kleine Petersilienwurzeln3
Pfeffer, Salz, Thymian, Oregano etwas
Weißwein Kabinett (trocken)¼ Liter
Fleischbrühe¼ Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Putenkeulen salzen und pfeffern. Kräftig mit Thymian und Oregano einreiben. Scharf anbraten. Zwiebeln, Möhren, Petersilie dazufügen. Mit Brühe und Wein begiesen und im vorgeheizten Backofen beo 110 Grad ca. 100 Min. garen.

    2.Kurz vor Ende die Flüssigkeit und das Gemüse herausholen und im Topf nochmals abschmecken und langsam einköcheln. Ich hab bei den Keulen zum Schluß den Grill für 4 Min. eingeschaltet, damit die Haut schön knusprig wurde.

    3.Guten Appetit

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    Rezept von r****s
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