Hackfleischrolle

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl dünsten. Die Paprikawürfel hinzufügen. Mit den Pizzatomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Oreagano und Harissa abschmecken.

• 2.Die Lasagneplatten in Salzwasser etwa 3 Minuten garen und abtropfen lassen.

• 3.Das Hackfleisch mit dem Ei und dem eingeweichten Brötchen mischen. Die Kräuter hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Senf kräftig würzen

• 4.Die Backpapierbögen etwas versetzt zueinander auf die Arbeitsplatte legen.

• 5.Das Hackfleisch zu einer Platte ausrollen (geht am besten mit Frischhaltefolie) oder mit den Händen dementsprechend formen. Die Lasagneblätter auf der Hackfleischplatte gelichmäßig verteilen und die Paprika-Tomatensoße ebenfalls gleichmäßig verteilen.

• 6.Nun wird es etwas schwierig. Das ganze wird nun mit dem Backpapier aufgerollt. Die Rolle an beiden Enden gut verschließen (zusammenknüllen :)) und auf die Fettpfanne des Backofens legen.

• 7.Bei ca 180°C Umluft ca. 40-45 Minuten backen. Wer mag kann zum Ende der Garzeit das Backpapier entfernen und die Hackfleischrolle mit Käse bestreuen und überbacken.

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  Rezept von H****1
  vom 06.01.2012

  
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