Wirsing-Reis Eintopf

Zubereitung

• 1.Reis in Currywasser bissfest kochen und beiseite stellen Wirsing in feine Streifen und Zwiebel in kleine Würfel schneiden

• 2.Speckwürfel und Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten, Wirsing dazugeben und auch etwas anbraten lassen

• 3.mit Weißwein ablöschen, ca. 1 min köcheln lassen dann Gemüsebrühe dazugeben ca. 15 min. leicht simmern lassen so dass der Kohl noch leichten "Biss" hat

• 4.Frischkäse einrühren und mit Raz el Hanout, Pfeffer, Salz und Curry abschmecken Reis dazugeben und vermischen

• 5.für rein vegetarische Küche die Speckwürfel weglassen und dafür mit den Zwiebeln etwas Tomatenmark anrösten - Guten Appetit -

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  Rezept von m****e
  vom 04.01.2012

  
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