Gebratener Chiccoree

Zubereitung

• 1.Chiccoree halbieren, von braunen Stellen befreien und keilförmig den Strunk entfernen, so dass die Blätter noch Halt haben. Eine Weile in lauwarmes Wasser legen, damit die Bitterstoffe herausziehen (ca. 3 Min.) und hinterher abtropfen lassen.

• 2.In einem flachen Topf die Butter zerlassen und den Chiccoree darin von allen Seiten anbraten, nachdem man den Zucker darüber gestreut hat. Nach dem Anbraten eine Prise Salz dazugeben und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur gardünsten.(ca. 10 Min.)

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  Rezept von G****e
  vom 29.12.2011