Bayrische Creme mit Heidelbeersoße
mittel-schwer
Weitere Rezepte
Dessert: Bayr. Creme Nocken auf marinierten Erdbeeren!
Bayerische Creme
Bayrische Creme mit Heidelbeerkompott
Dessert - Portweincreme
Bayrisch Creme
Dessert:Bayrische Creme
Katalanische Creme
Bayrisch Creme und Honig-Eis
Dessert- Cremiges auf fruchtigem
Bayrische Crème mit Beerenragout
Bayerisch Creme mit Mangospiegel und frischen Waldbeeren
Crème Bavaroise
Johannisbeercreme
Dunkle Schoko-Creme mit Himbeermark
Bayerisch Creme mit Himbeercoulis
Buddenbrocks Plettenpudding
Vanille-Sektcreme mit heißer Himbeersoße
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Bourbon-Vanille im Röhrchen | 1 |
| Milch | 150 Milliliter |
| Gelatine weiß | 6 Blatt |
| Eigelb | 4 GrösseM |
| Puderzucker | 100 Gramm |
| Sahne | 500 Gramm |
| Heidelbeere Konserve | 400 Gramm |
| Weißwein | 50 Milliliter |
| Zucker | 2 Esslöffel |
| Zimt gemahlen | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1040 (248)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett8,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1040 (248)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett8,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Vanilleschote längst aufritzen,Mark herauskratzen.Beides in einem Topf mit Milch aufkochen. Gelatine einweichen.Im warmen Wasserbad Eigelb und Zucker schaumig rühren.Schote aus der Milch nehmen.Milch langsam unter die Eigelbmasse rühren.Gelatine auflösen,unterziehen.Sahne steif schlagen.Wenn die Creme geliert,Sahne unterziehen.In 8 Förmchen füllen,60 Minuten
2.kalt stellen.Beeren verlesen oder abtropfen lassen.Mit Wein und Zucker pürieren.Mit Zimt abschmecken.Creme auf Teller stürzen.Alles anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Bayrische Creme mit Heidelbeersoße“