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Nusskugeln

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl150 g
Butter100 g
Eigelb1
Zucker50 g
Füllung und Deko:
Eiweiß1
Haselnüsse gehackt80 g
Zucker50 g
Pfirsich- oder Aprikosenkonfitüre etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Mehl in eine Schüssel geben, Butter in Flöckchen drauf verteilen Eigelb und Zucker dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

  • 2.Den Teig auf einer bemehleten Arbeitsfläche in Rollen von 3cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie wickeln. Dann etwa 30Min. kühl stellen.

  • 3.Eiweiß verquirlen, Nüsse und Zucker in einem Schüsselchen mischen,

  • 4.Nun von den Teigrollen ca. halbe cm dicke Scheiben abschneiden und zu Kugeln formen, Diese im verquirlten Eiweiß wenden danach in der Nuß-Zuckermischung wenden.

  • 5.Die Kugel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. In der Mitte der Kugeln eine kleine Mulde drücken (geht gut mit einem Kochlöffelstiel)

  • 6.Die Konfitüre in die Mulde füllen und nun im vorgeheizten Backofen bei 180Grad Umluft ca. 10-15Min. backen

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