Puten- Rouladen

Zubereitung

• 1.Zwiebel klein würfeln und in etwas Öl anbraten dann sehr klein geschnittene Champinon zugeben braten bis Flüssigkeit verdampft ist, zerbröselten Gorgonzola sowie Petersilie zugeben und würzen nach Geschmack.

  2.Putenschnitzel zwischen einer Klarsichtfolie vorsichtig flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Masse bestreichen. Einrollen und mit Zahnstocher (oder ihr habt was besseres) fixieren.

  3.In einer heißen Pfann mit Öl Rouladen scharf anbraten, rausnehmen und mit etwas weissen Balsamico ablöschen ,Senf und Hühnerbrühe zugeben einkochen lassen und mit Cremefine verfeinern.

  4.Die Rouladen in der Sauce gar ziehen lassen Die Zahnstocher entfernen 1 mal durchschneiden, und ich hab sie diesemal mit Kartoffelpüree serviert. Mahlzeit!!

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  Rezept von summsi1971
  vom 09.12.2011

  
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