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Kochen: Porree-Gemüse zu Schnitzel

leicht
Kochen: Porree-Gemüse zu Schnitzel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Porree frisch250 g
Margarine1 EL
Wasser75 ml
Sahne75 ml
Pfeffer weiß gemahlen1 Prise
Muskat1 Msp
Crème fraîche1 EL
Schwein Schnitzel2
Chillisalz etwas
Öl1 EL
Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree etwas
... RZ in meinem KB etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Porree putzen und dann in Ringe oder halbe Ringe schneiden.

  • 2.Margarine in einem Topf erhitzen. Porree darin andünsten.

  • 3.Wasser, Sahne und Gewürze dazugeben.

  • 4.Aufkochen und 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.

  • 5.In der Zwischenzeit die Schnitzel waschen, trockentupfen und mit einem Fleischklopfer platt klopfen. Denn Chillisalz darüberstreuen.

  • 6.Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten braten.

  • 7.Kartoffelpüree nach Rezept zubereiten.

  • 8.Schnitzel, Porreegemüse und Kartoffelpüree auf Teller verteilen und servieren.

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