Mediterrane Kartoffelspalten - auf meine Art!

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, vierteln und leicht vorkochen, damit sie dann in der Pfanne schneller durch sind.

  2.Mehl und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und würzen.

  3.Die feuchten Kartoffelspalten in der Mehl-Brösel-Gewürzmischung wälzen und in heißem Fett goldbraun frittieren.

  4.Diese Kartoffelspalten schmecken herrlich, einfach so, ohne nichts!!! Oder aber auch ganz fantastisch zu Steaks, Braten usw. Die Idee für diese Beilage hatte ich ganz spontan und musste es daher auch bald ausprobieren. Bei uns gab's sie am Sonntag zu einem herrlichen Putenrollbraten! (Nach Art meines Mannes). Das nächste mal werde ich ihn beim Kochen fotografieren und dann stelle ich auch das Braten-Rezept ein!

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  Rezept von sonja54
  vom 23.11.2011

  
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