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Hähnchenstreifen in Erdnuss-Kokos-Sauce

45 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet300 g
Zwiebel gewürfelt2
Knoblauchzehen gehackt1
getrocknete Chilli1
Möhren gewürfelt2
Gemüsebrühe etwas
Kokosmilch400 ml
Reis2 Tassen
Erdnussbutter4 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, Möhren in kleine Stücke schneiden

    2.Zwiebeln, Knoblauch und Chilli hacken und in der Pfanne anbraten. Hähnchenbruststreifen hinzugeben, mit anbraten.

    3.MIt Gemüsebrühe ablöschen. Möhren hinzugeben. Kokosmilch hinzugeben. Erdnussbutter einrühren und alles bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten einkochen lassen.

    4.Reis kochen und als Beilage zum Hähnchen servieren! Guten Appetitt!

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    Rezept von s****2
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