Biersauce
15 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Biersauce 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Biersauce: | |
|---|---|
| Bratenfond | 3 EL |
| Zwiebel, geschnitten in Ringe | 3 EL |
| Pfefferkuchen als Soßenbinder / Soßenkuchen gebröselt | 2 EL |
| Bier Hell oder Dunkelbier | 0,20 l |
| Butter | 2 EL |
| Paprikagewürz | 1 TL |
| Muskatblüte | 1 Msp |
| Pastinake frisch, gewürfelt | 50 g |
| Salz | 1 Msp |
| Pfeffer | 1 Msp |
| Champignons gehackt | 1 EL |
| Haselnüsse ganz | 20 Stück |
| Wasser | 0,20 l |
| Crème fraîche | ¼ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)666 (159)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett13,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)666 (159)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett13,9 g
Zubereitung
- Garzeit:
- 15 Min
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
Zubereitung:
1.Die Zwiebel zuvor kleinschneiden und anrösten in einer Pfanne, mit der Butter, mit Bratenfond und Pfefferkuchen, Milch und Wasser zur Soße andicken und würzen, 5 Minuten Kochzeit. Man kann mit etwas Creme fraiche zuletzt die Soße noch verfeinern, nachdem man sie durchgesiebt hat.
Verwendung:
2.Für Knödel oder Klöße, als Braten oder Grillsauce, Für das Weihnachtsmenü, oder auch im Sommer bei der Grillparty.
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vom
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