Zwergen Bier

Zubereitung

• 1.Ingwer im Mörser zerstoßen.2,5 l Wasser und die gewaschenen Brennesselblätter zum Kochen bringen.

• 2.Ingwer und beide Schalenabriebe zufügen,dann 30 Min. köcheln lassen.

• 3.In einem 2. Topf beide Zuckersorten zum Kochen bringen,dann durch ein Sieb zu den Brennesseln geben.

• 4.Gut durchrühren,bis der Zucker sich aufgelöst hat.Nun restliche Wasser zufügen,einrühren und alles abkühlen lassen.´,bis alles lauwarm ist.

• 5.Nun die Bierhefe einrühren.Topf abdecken und an einen warmen Ort 12 Std stehen lassen.

• 6.Dann Schaum abschöpfen + Flüssigkeit in Flaschen abfüllen.

• 7.Dann für 7 Tage in den Keller stellen ,damit das Bier ziehen kann.

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  Rezept von s****r
  vom 01.10.2011

  
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