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Chili con Carne

leicht
Chili con Carne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rinderhackfleisch300 g
rote Zwiebeln und Knoblauchzehen-feingehackt3
gewürfelte Möhre1
Kidney Bohnen1 Dose
Mais1 Dose
Tomaten ohne Haut, feingehackt4
gewürfelte rote Paprika1
passierte Tomaten1 Packung
Lorbeerblatt1
Tomatenmark1 EL
Salz, Cayennepfeffer , Kreuzkümmel, Rosmarin etwas
Chillies, feingehackt1 EL
Brühe150 ml
Öl4 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Öl in einer Pfanne erhitzen, darin das Hackfleisch anbraten, bis es körnig wird. Anschließend die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten.

    2.Derweil Bohnen und Mais aus der Dose nehmen, unter fließendem Wasser abbrausen, abtropfen lassen, bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen.

    3.Das vorbereitete Gemüse nacheinander zum Fleisch hinzufügen, (siehe Bilder) zugedeckt bei mäßiger Temp. ca. 15 Min mit schmoren.

    4.Mit Brühe ablöschen. Lorbeerblatt, Tomatenmark, Kümmel, Salz, Pfeffer und Chili zugeben und weiter zugedeckt ca. 20 Min. schmoren lassen. Rosmarin kurz vor Ende zufügen. Abschmecken, bei Bedarf nachwürzen.

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    Rezept von 2010Herford
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