Nektarinen-Vanille-Quarkcreme

Zubereitung

• 1.Zwei der vollreifen Nektarinen schälen, grob zerkleinern und mit dem Pürierstab zu Mus verarbeiten. Eine weitere Frucht schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Die vierte Nektarine in schmale Spalten schneiden.

  2.Die kalte Sahne mit dem Sahnesteif in einem hohen Rührbecher aufschlagen.

  3.Den Quark in eine Schüssel geben, mit der Bourbon-Vanille und dem Puderzucker abschmecken. Das Nektarinen-Püree und die Nektarinen-Würfelchen darunter mischen. Zuletzt die steifgeschlagene Sahne unterziehen.

  4.Auf sechs Dessert-Schälchen aufteilen und mit den Nektarinen-Spalten garnieren.

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  Rezept von mommy1971
  vom 02.09.2011

  
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