Name: Brotsalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ dünne , geviertelte Ciabattascheiben; 1 Bund Rucola; 15 Cocktailtomaten; Pinienkerne geröstet; Dressing :; 2 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico , weiß; Salz; schwarzer Pfeffer; etwas Senf; Honig

Brotsalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


dünne , geviertelte Ciabattascheiben	½
Rucola	1 Bund
Cocktailtomaten	15
Pinienkerne geröstet	etwas
Dressing :	etwas
Olivenöl	2 EL
Balsamico , weiß	2 EL
Salz	etwas
schwarzer Pfeffer	etwas
etwas Senf	etwas
Honig	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Ciabattascheiben vierteln und in einer Pfanne rösten ,beiseite stellen.
2.2. Tomaten halbieren , Strunk herrausschneiden.
3.3. Pinienkerne rösten.
4.4. Aus den angegebenen Zutaten ein Dressing herstellen .
5.5. Tomaten und Rucola mit dem Dressing vermischen und ca. eine Stunde ziehen lassen , kurz vor dem Essen die Ciabattascheiben unterheben und die Pinienkerne obenauf streuen.
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Rezept von F****n
vom 29.08.2011

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