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Ofenschlupfer

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Hefezopf vom Vortag oder รคlter200 gr.
Sahne300 ml
Vanilleschote ausgekratzt1
Eigelb4
EiweiรŸ4
Haselnussblรคttchen2 EL
Zucker evtl. 1 EL
SรผรŸkirschen aus dem Glas200 gr.
Salz1 Prise
Fett und Brรถsel fรผr die Form etwas
Puderzucker etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.........als Hauptgericht fรผr 3 Personen oder in kleine Fรถrmchen als Dessert fรผr 6-8 Portionen.

    2.Die Kirschen abgieรŸen und etwas abtropfen lassen, dann entsteinen.

    3.Den Hefezopf in Wรผrfel schneiden, in eine Schรผssel geben und mit der Sahne รผbergieรŸen. Das ausgekratzte Vanillemark, evtl den Zucker, die Nรผsse und das Eigelb zu der Masse geben und mit einem Holzlรถffel unterrรผhren.

    4.Das EiweiรŸ mit der Prise Salz steifschlagen und vorsichtig mit den Kirschen unter die Zopfmasse heben. Eine Auflaufform einfetten und ausbrรถseln und die Masse hineingeben.

    5.Im Ofen bei 160ยฐ C - Umluft - im unteren Drittel ca. 45-50 MIn. backen.......Stรคbchenprobe!!

    6.Den fertigen Ofenschlupfer mit Puderzucker bestreuen und zusammen mit einer VanillesoรŸe servieren.

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    Rezept von Backfee1961
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