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Knoblauch Mayonnaise

6 Minleicht
Knoblauch Mayonnaise - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerei Eigelb frisch4 Stk.
Sonnenblumenöl280 ml
Olivenöl20 ml
Senf mittelscharf½ TL
Salz etwas
Pfeffer weiß aus der Mühle etwas
Knoblauchzehen5 Stk.
Zitrone frisch etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
6 Min

  • 1.Eier trennen und in eine Schüssel geben, Senf, Salz und Pfeffer dazu, Knoblauch pellen und pressen und ebenfalls dazugeben, alles durch mixen, ein Spritzer Zitronensaft dazu geben weiter mixen... anschließend zuerst tropfenweise das Sonnenblumenöl dazugeben, später in dünnen Strahl und dabei immer mixen und auch an den unteren Kanten bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat

    2.nach Geschmack zum Schluss das Olivenöl dazugeben ( Tipp: mit Salz und Pfeffer nicht sparen ) (nur ganz frische Eier verwenden)

    3.am leckersten zu frischem Baguette oder gegrilltem, wir essen sie zu ALLEM :) Guten A P P E T I T

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