Erdnusswaffeln

Zubereitung

• 1.Erdnusskerne grob hacken u. in eine beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten.

• 2.Eier trennen. Erdnusscreme mit Zucker u. Milch verrühren. Die Eigelbe einzeln unterrühren.

• 3.Mehl u. Backpulver mischen, unter die Erdnuss-Ei-Masse rühren. Eiweiß steif schlagen u. mit den geh. Erdnüssen unterheben.

• 4.Waffeleisen fetten u. vorheizen. Etwa 1/8 des Teiges einfüllen, nacheinander 8 Waffeln backen.

• 5.Waffeln auf Teller verteilen. Mit Eis u. Sauce servieren.

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  Rezept von strolchsusi
  vom 24.07.2011