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Italienischer Hackbraten

leicht
Italienischer Hackbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Champignons150 g
Petersilie1 Bund
Pflanzencreme2 EL
Haferflocken150 g
Milch100 ml
Tomaten1 Dose
Hackfleisch gemischt800 g
Schinkenwürfel50 g
Parmesan gerieben50 g
Ei1
Rosmarin1 TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Rosmarinzweige zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Champignos in Scheiben schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie in der Pflanzencreme dünsten. Haferflocken in Milch einweichen. und gut ausdrücken. Tomaten in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Mit einer Gabel grob zerdrücken. Tomaten beiseite stellen. Hackfleisch mit Schinkenwürfel,Haferflocken,Parmesan und Ei vermischen. Mit Rosmarin , Salz Pfeffer würzen und zu einem Laib formen.

    2.Auflaufform mit Pflanzencreme fetten und Hackraten hineigeben. Tomaten und Pilze sowie Tomatensaft zugeben. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 170 Grad) 60 Min backen. Ab und zu mit Tomatensaft begießen,damit der Hackbraten schön saftig bleibt. Zum Schluß mit Rosmarin servieren.

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    Rezept von Erdbeere76
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