Erdbeerpudding

Zubereitung

• 1.Gelantine in kalten Wasser einweichen. Beeren verlesen, waschen und abrtopfen lassen.

  2.Beeren mit 50 ml. Wasser und 1 Eßl. Zucker aufkochen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Wein und dem übrigen Zucker, der Zitronenschale und dem Saft aufkochen lassen.

  3.Puddingpulver mit 4 Eßl. Wasser anrühren und in den kochenden Sud rühren und kurz aufkochen lassen. Vom Herd ziehen und die eingeweichte Gelantine darin auflösen.

  4.Masse in Förmchen füllen und erkalten lassen.

  5.Schmeckt lecker mit Eis.

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  Rezept von t****l
  vom 24.06.2011