Schnitzel mal anders

Zubereitung

• 1.1. Den Ofen auf 100°C vorheizen 2. Den Mozzarella und das Obst in ganz kleine Würfel schneiden. Die Kräuter zupfen und ganz fein schneiden. Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die Schnitzel waschen und trockentupfen. Anschließend in etwas Olivenöl kurz von beiden Seiten scharf anbraten. 4. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und das Mozzarella-Kräuter-Obst-gemisch darauf verteilen. Abschließend mit je einer Käsescheibe belegen. 5. Die Schnitzel auf ein mit Alufolie ausgelegtes Gitter geben und nun gehts in den Ofen für ca. 15-20min. Dazu schmecken frische Kartoffeln oder ein leckeres Risotto, welche man dann mit dem Schnittlauch bestreuen kann, Guten Appetit :-)

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  Rezept von delphinchen47
  vom 13.06.2011