Zeppelinas

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit einer klein geschnittenen Zwiebel vermengen, gut würzen.

  2.Kloßteig und Fleischmasse in je 6 - 8 etwa gleich große Portionen teilen.

  3.Jedes ovale Fleischklößchen mit Kloßteig umhüllen, sodass es nicht mehr sichtbar ist und im heißen und gesalzenen Wasser ca. 45 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

  4.Die zweite Zwiebel klein schneiden, mit etwas Butter in einem kleinen Topf andünsten, mit Pilzwasser, auf ca. 1/2 Liter aufgefült, ablöschen, zum Kochen bringen und mit Soßenbinder (hell) andicken. Mit Sahne, Salz,... verfeinern und abschmecken.

  5.Die Zeppelinas mit der Pilzsoße und einem Klecks Schmand servieren.

  6.Wer Pilze nicht mag oder zeppelinas echt litauisch essen möchte, der schneidet Speck klein, lässt Ihn aus und gibt dies über die Zeppelinas und gibt Schmand dazu. Mir war das aber zu fettig.

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  Rezept von k****3
  vom 06.06.2011

  
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