Fladenbrot mit Rucola-Pesto und Gruyère
54 Minleicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Rucola | 75 g |
| Basilikum | 2 Zweige |
| Knoblauchzehen | 1 Stk. |
| Mandelblättchen | 30 g |
| Olivenöl | 5 EL |
| Gruyère | 25 g |
| Pfeffer schwarz | 1 Pr |
| Kirschtomaten | 4 ½ Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)963 (230)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett19,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)963 (230)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett19,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
54 Min
54 Min
1.Rucola und Basilikum waschen, schleudern, putzen und grob hacken. Knoblauch pellen und mit den Kräutern, Mandeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
2.Das Fladenbrot der Länge nach durchschneiden und die Schnittflächen mit dem Pesto einstreichen.
3.Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Fladenbrot legen.
4.Den Gruyèrekäse darüber geben und alles im heißen Ofen bei 200 °C 12 Minuten backen.
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