Name: Pichelsteiner - niederbayerischer Eintopf
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g mageres Schweinegulasch; 1 kg Kartoffeln geschält frisch; 500 g Karotten gewürfelt; 2 Stk. Lauchstange; 1 Zwiebel gehackt; ½ l Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Rosenpaprika; Majoran Gewürz oder frisch; Liebstöckel frisch geschnitten; Öl zum Braten

Pichelsteiner - niederbayerischer Eintopf

40 Minleicht

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Pichelsteiner - niederbayerischer Eintopf - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


mageres Schweinegulasch	500 g
Kartoffeln geschält frisch	1 kg
Karotten gewürfelt	500 g
Lauchstange	2 Stk.
Zwiebel gehackt	1
Gemüsebrühe	½ l
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Rosenpaprika	etwas
Majoran Gewürz oder frisch	etwas
Liebstöckel frisch geschnitten	etwas
Öl zum Braten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Am liebsten koche ich den Eintopf im Schnellkochtopf, auch des Aromas wegen. Öl im Topf heißwerden lassen und das kleingeschnittene Fleisch scharf anbraten, dann die gewürfelte Zwiebel und die Lauchringe zugeben, kurz andünsten.
2.Dann die gewürfelten Kartoffeln und Karotten zugeben, mit Brühe angießen und den Gewürzen abschmecken. Den Topf schließen. Wenn 2 Ringe am Schnellkochventil sichtbar sind noch ca. 10 Min. kochen.
3.Den Topf dann vom Herd ziehen und langsam abkühlen lassen, dann erst den Deckel öffnen. Den Eintopf nochmals abschmecken. Frisches Bauernbrot und einen frischen grünen Salat dazu reichen, und evtl. ein Weißbier ;-)
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Rezept von s****0
vom 16.05.2011

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Kommentare zu „Pichelsteiner - niederbayerischer Eintopf“

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