Paprikahühnchen

Zubereitung

• 1.Die Pourlade mit einer Geflügelschere in 4 Teile teilen. Selleriesalz, Pfeffer und Paprika mischen und die Pourlade damit einreiben.

• 2.Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, die Pourladenteile darin von jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten

• 3.Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden und kurz mit anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben, das Wasser angießen und zugedeckt 25-30 Minuten bei kleiner Flamme schmoren.

• 4.Die Hänchenteile aus der Pfanne heben, die Sauce reduzieren oder mit etwas Stärke binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Hähnchenteilen servieren.

• 5.Dazu schmeckt Reis oder Nudeln und ein leckerer Salat.

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  Rezept von A****s
  vom 15.05.2011

  
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