Grüner Spargel mit blauen Trüffelkartoffeln
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Grüner Spargel mit blauen Trüffelkartoffeln 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| grüner Spargel, dünne Stangen | 500 g |
| blaue französische Trüffelkartoffeln, Vitelotte | 500 g |
| Rosmarin | 3 Zweige |
| Meersalz grob | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)192 (46)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)192 (46)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.1. Kartoffeln waschen und 15 min. kochen
2.2. Pfanne auf 140 Grad erhitzen, ein wenig Olivenöl dazu, Rosmarinzweige hinein, Kartoffeln hinein, mit Salz bestreuen, Spargel darüberschichten, Deckel rauf
3.3. Nach 10 min. alles vom Herd, ein paar Tropfen hochwertiges, frisches Olivenöl darüberträufeln, fertig
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vom
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