Sekerpare

Zubereitung

• 1.Für den Sirup Wasser und Zucker zum Kochen bringen, nachdem es 7-8 Minuten gekocht hat, fügen wir den Zitronensaft hinzu. Nachdem wir es erneut zum Kochen bringen , nehmen wir den Topf vom Herd und stellen es zum Abkühlen auf die Seite.

  2.Die eingeweichte Margarine geben wir in die Teigschüssel. Abgesehen vom Mehl und Backpulver, fügen wir alle restlichen Zutaten hinzu und rühren es um. Mehl und Backpulver in einem Glas miteinander vermischen und immer wieder langsam, während der Teig geknetet wird, hinzufügen.

  3.Dem Teig entnehmen wir walnussgroße Stückchen und formen sie etwas mit Hilfe der Handflächen. Diese werden in ein eingefettetes Backblech gelegt. Nachdem wir den ganzen Teig so verarbeitet haben, nehmen wir einen Löffel und drücken leicht mit der Unterseite auf die Teigstückchen. Dann mit Eigelb bestreichen und in den vorgeheizten Ofen bei ca.190°-200° C goldbraun backen.

  4.Nachdem die Stückchen abgekühlt sind werden sie mit kaltem Sirup übergossen. Die Mitte jedes Stückchen kann man mit einer Haselnuss oder einer Walnuss schmücken.

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  Rezept von H****1
  vom 06.05.2011

  
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