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Glasnudelsalat

30 Mineinfach
Glasnudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren200 g
Zucker1 EL
Sprossen100 g
Salatgurke1
Ingwer1 kleines Stück
Sesamsamen2 EL
Weißweinessig4 EL
Salz, Pfeffer etwas
Honig1 TL
Sesamöl2 EL
Sonnenblumenöl3 EL
breite Glasnudeln250 g
Chinakohl frisch½
Chilischote fein gehackt1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Möhren und Chinakohl in Streifen schneiden. Möhren mit dem Zucker bestreuen. Gurke halbieren, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.

  • 2.Ingwer reiben und mit dem Chili mischen. Sesamsamen, Essig, Salz, Pfeffer und Honig miteinander verrühren und abschmecken.

  • 3.Möhren, Sprossen, Gurke und gegarte Glasnudeln in eine Salatschüssel geben. Das Dressing darüber geben und mit dem Salat mischen. Fertig.

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    Rezept von Sanoi
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