Name: Meine marinierten Zucchini
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Zucchini, mittelgroße nehmen; 2 EL Olivenöl extra vergine; 1 Stück Knoblauch, den Runden; 2 EL Zitronensaft; 6 Blätter Basilikum; Meersalz fein; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Olivenöl

Meine marinierten Zucchini

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Zucchini, mittelgroße nehmen	4 Stück
Olivenöl extra vergine	2 EL
Knoblauch, den Runden	1 Stück
Zitronensaft	2 EL
Basilikum	6 Blätter
Meersalz fein	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Backofen vorheizen und auf Grill stellen. Backblech mit Alufolie auslegen und leicht mit Olivenöl einreiben. Zucchini waschen, abtrockenen, die Enden abschneiden und in 3mm starke Scheiben schneiden. Auf der Alufolie auslegen, die Scheiben ein bischen mit Olivenöl einpinseln und mit Meersalz leicht würzen. Unter dem Grill ca 10 Minuten bräunen.
2.Knoblauch abziehen und fein hacken. Basilikumblätter fein schneiden. Alles in einer Schüssel mit Zitronensaft und Pfeffer mischen. Die Masse dann auf die fertigen Zucchinischeiben verteilen.
3.Passt gut zum Grillabend oder einfach nur mit frischen Chiabatta als kleine Vorspeise
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Rezept von digger56
vom 22.04.2011

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Kommentare zu „Meine marinierten Zucchini“

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