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Heidelbeerkuchen

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Zucker125 gr.
Eier3 Stk.
Oel⅛ l
Eierlikör⅛ l
Mehl150 gr.
Backpulver1 Päckchen
Heidelbeeren2 Gläser
Vanillepuding2 Päckchen
Zucker4 Eßl
Sahne3 Becher
Eierlikör zum verzieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Zucker, Eier, Oel, Eierlikör, Mehl und Backpulver zu einem Teig verrühren.Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200° ca. 20-25 Minuten backen.Die Heidelbeeren abtropfen lassen und den Saft auffangen. Puddingpulver mit Zucker mischen. Den Saft aufkochen und das angerührte Puddingpulver dazugeben.Anschließend gleich die Heidelbeeren dazugeben und unterrühren.

  • 2.die Heidelbeeren dazugeben und unterrühren. Die angedickten Heidelbeeren auf dem Boden verteilen und auskühlen lassen. Die Sahne steifschlagen und auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen. Mit Eierlikör überziehen.

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    Rezept von Schlauvogel
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