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Schoko - Apfel - Muffins

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Schoko - Apfel - Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Äpfel350 gr.
Mehl250 gr.
Backpulver¾ Pk.
Zucker75 gr.
Vanillezucker1 Pk.
Zimt1 TL (gestrichen)
Joghurt150 gr.
Eier2 Stk.
Öl75 ml
Schokolade50 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.12er Muffinnblech einfetten oder Papierformen nehmen; Ofen auf 175°C Umluft vorheizen

  • 2.Äpfel schälen entkernen und klein schneiden

  • 3.Joghurt, Eier, Zucker und Öl verrühren; Milch erwärmen und die Schokolade darin auflösen und leicht abkühlen lassen dann zum Joghurtgemisch dazugeben

  • 4.Mehl, Backpulver und Zimt gut vermischen und den Schokomilch/Joghurt - Mix dazugeben und verrühren Apfelstücke vorsichtig unterheben

  • 5.Den Teig in die Formen geben und ca. 25 min. backen

  • 6.Viel Saß und guten Appetit

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