Spargelcremesüppchen mit Schinkenröschen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargelsud | 1 ½ l |
| Spargelschalen | etwas |
| Gemüsebrühe | 1 EL |
| Spargel-Schinken-Rolle - Rest | 1 Stück |
| Sahne 30% Fett | 100 ml |
| Mondamin-Pulver | etwas |
| Schnittlauch frisch gehackt | 2 EL |
| Schinken gekocht | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)91 (22)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)91 (22)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Spargelschalen im Sud 20 Minuten köcheln lassen. Absieben und Sud auffangen wieder in den Topf geben und Gemüsebrühe zugeben. Rest Spargel-Schinkenrolle in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls zugeben.
2.Sahne dazu, kurz aufkochen und mit Mondamin bis zur gewünschten cremigen Konsistenz eindicken.
3.Schinkenscheiben halbieren und zu Röschen aufdrehen.
4.Spargelcremesüppchen in Teller geben, Schinkenröschen einsetzen und mit Schnittlauch garniert servieren.
5.richtig lecker für Auge und Gaumen. -- Bilder sind dabei --
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****u
vom
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