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Schweinshaxe

3 Stdeinfach
Schweinshaxe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Schweinehaxe hintere1800 g
Zwiebeln2
Chillischoten2
Wacholderbeeren4
Senfsaat1 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Lorbeerbläter2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

  • 1.Schweinehaxe im kalten Wasser ansetzen, in das Wasser reichlich Salz, die Zwiebeln, die Lorbeerblätter, die Senfsaat, Wacholder und Chillischoten geben.

    2.Die Haxe 2 Stunden simmern lassen. Den Schaum der entsteht, immer wieder abschöpfen.

    3.Herd vorheizen, Ober-Unterhitze 200°, die Haxe nochmal eine Stunde braten.

    4.Wenn die Kruste noch nicht knackig ist, noch etwas die Grillfunktion nutzen.

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