Bärentatzen
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eiweiß | 3 |
| Zucker | 200 g |
| Zimt | 1 Messerspitze |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Schokolade, gerieben | 100 g |
| Mandeln gemahlen | 300 g |
| Mandeln gemahlen | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1896 (452)
Eiweiß14,8 g
Kohlenhydrate29,5 g
Fett30,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1896 (452)
Eiweiß14,8 g
Kohlenhydrate29,5 g
Fett30,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Das Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und kräftig schlagen. Zimt, Kakao und Zitronensaft mischen und mit der Schokolade und 300g Mandeln vorsichtig unter das Eiweiß heben.
2.Kleine Kugeln formen und in den restlichen Mandeln wälzen. Mit einer Gabel leicht in die Kugeln drücken und bei 150°C Umluft 15 Minuten trocknen.
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vom
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