Saftiger Schokoladenkuchen

Zubereitung

• 1.Die Schokolade (250 g) grob hacken und mit der Butter, der Milch und dem Rum in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen.

• 2.Eier und Zucker mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine schaumig schlagen. Mehl und Kakaopulver hineinsieben und alles noch mal kurz durchrühren. Danach die warme Schokoladenmasse mit einem Schneebesen unterrühren.

• 3.Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 oder 26 cm Durchmesser) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa 50 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Holzspieß zeigt, ob der Kuchen fertig gebacken ist. Erst wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben, ist der Kuchen fertig.

• 4.Für den Schokoladenguss die Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Tipp: Lauwarm schmeckt der Kuchen besonders gut.

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  Rezept von m****u
  vom 09.03.2011

  
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