Name: Eier und Tomaten im Pitabrot
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Frühlingszwiebel frisch, geschnitten; 4 Eier; 2 Tomaten gewürfelt; 1 Gemüsepaprika rot; 80 g Salanaise Salatcreme 25% Fett; 1 EL Senf mittelscharf; 1 EL Reisweinessig; 2 EL Saure Sahne; 4 Pitabrote; Salz, Pfeffer

Eier und Tomaten im Pitabrot

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Frühlingszwiebel frisch, geschnitten	2
Eier	4
Tomaten gewürfelt	2
Gemüsepaprika rot	1
Salanaise Salatcreme 25% Fett	80 g
Senf mittelscharf	1 EL
Reisweinessig	1 EL
Saure Sahne	2 EL
Pitabrote	4
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Eier fuer 10 min kochen, abkuehlen und schaelen, Eigelb zusammen mit Salz, Pfeffer, Majo, Salatcreme, Essig und Saure Sahne zu einer Paste vermischen. Anschliessend Eiweiss wuerfeln und zusammen mit Tomaten, Paprikawuerfel und Fruehlingszwiebeln unterheben, gut vermischen. Pitabrote im Ofen aufbacken, halbieren und den Eier - Tomaten Salat einfuellen.
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Rezept von T****0
vom 24.02.2011

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