Paprikasalat mit Apfel und Banane

Zubereitung

• 1.Zitronensaft, Salz, Sojasoße, Zucker, Öl, und die kleingeschnittenen Zwiebeln mischen / verrühren. Die Äpfel (nach belieben ohne oder mit Schale (Waschen nicht vergessen)) in kleine Stücke schneiden und direkt unter die Salatsoße rühren, damit sie nicht braun werden. Paprika waschen, von Stiel und Kernen befreien und in ca. 3 cm lange und dünne Streifen schneiden. Auch diese unter die Salatsoße mit den Äpfeln heben. Abschließend die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden (z. B. längs vierteln und 1 - 2 cm lange Stücke schneiden) und vorsichtig unter die Masse heben. 10 Minuten ziehen lasssen, dann nochmals umrühren und servieren.

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  Rezept von G****e
  vom 16.02.2011