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Apfelbrot

1 Std 1 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 20 Personen
1,5 kg ร„pfel etwas
1 Kranz Feigen etwas
2 TL Zimt etwas
250 g Walnรผsse od. andere Nรผsse etwas
200 g Rosinen etwas
200 g. Zitronat und Orangeat etwas
etwas geriebene Zitronenschale etwas
1/8 l Rum etwas
je 1/2 TL Nelkenpulver und Piment etwas
250 g Zucker etwas
1 EL Kakao etwas
1 kg Mehl etwas
2 1/2 PK Backpulver etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 1 Min
  • 1.Die Apfelernte neigt sich langsam dem Ende zu und jetzt werd ich wieder einmal mein bewรคhrtes Apfelbrot backen und das geht so: Die ร„pfel grob raspeln, die Feigen klein schneiden und die Nรผsse grob hacken. Alle Zutaten bis auf Mehl und Backpulver miteinander vermengen und รผber Nacht zugedeckt ziehen lassen.

    2.Am nรคchsten Tag die Apfelmischung mit dem Mehl und dem Backpulver verkneten und in drei gefettete Kastenformen fรผllen. Bei 175ยฐ ca. 90 Min. backen. Das Apfelbrot ist lange haltbar und eignet sich auch zum Einfrieren.

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    Rezept von greeneye1812
    vom
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