Nuss-Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Eine 26er Springform gut einfetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  2.Eier, Öl, Zucker und Zimt schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Stärke, Apfelsaft und die Nüsse einrühren.

  3.Die geschälten Äpfel entkernen und kleinschneiden. In den Teig rühren. In die Form füllen und etwa 35 Minuten backen.

  4.Wer möchte, kann den Kuchen noch mit einer Glasur aus Puderzucker und Apfelsaft überziehen. Bei mir heute mal ohne, da der Gatte zu gefräßig war und es sonst nicht ausgehalten hätte :-)

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  Rezept von m****d
  vom 16.07.2011