Name: Putenschnitzel "Stroganoff"
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Putenschnitzel; 100 g Champignons; 100 g Gewürzgurken; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Saure Sahne; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Petersilie gehackt; Salz; Pfeffer

Putenschnitzel "Stroganoff"

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel	300 g
Champignons	100 g
Gewürzgurken	100 g
Gemüsebrühe	250 ml
Pflanzenöl	2 EL
Saure Sahne	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Petersilie gehackt	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.- Putenschnitzel in feine Streifen schneiden - Champignons waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden - Gewürzgurken der Länge nach in Scheiben schneiden - Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch drin anbraten - gebratenes Fleisch aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen - erneut Öl erhitzen und die Champignons darin anbraten - Gurken hinzufügen und mit Brühe ablöschen - saure Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken - Fleisch wieder dazu geben und ca. 2 Minuten darin ziehen lassen - ggf. andicken dazu passen Bandnudeln, Reis oder Salzkartoffeln
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Rezept von S****7
vom 13.02.2011

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